鹿児島県地鶏「黒さつま鶏」の通販店 | 真栄ファーム

鹿児島県の第三の黒と言われる黒さつま鶏は、柔らかく脂の乗りも良い地鶏です。真栄ファームで育てた黒さつま鶏を通販にてお届けします。

黒さつま鶏

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鹿児島の地鶏、第三の黒「黒さつま鶏」

特長的な黒い羽を持つ「黒さつま鶏」は、鹿児島の黒牛・黒豚に続く第三の黒として人気急上昇中。
旨味成分であるアミノ酸やイノシン酸を多く含み、脂の乗りもよくジューシーな肉汁が味わえます。
焼くと硬くなる地鶏のイメージを覆し、冷めても柔らかいのが特長!
炭火焼きや鍋、南九州独特の甘い醤油で味わう鶏刺しもおすすめです。

全国の皆様にお召し上がりいただければと思い、通販を始めましたので、ぜひ一度ご賞味ください!

生産者紹介

代表取締役 和田 真弥
昭和58年生まれ
養鶏歴4年

高校卒業後、大手ホテル企業に就職。厨房にて4年間、和食料理を修行。
その後、福岡に行き飲食店の料理長を6年間務める。
平成25年に実家の養鶏業を継ぎ、平成29年7月に【株式会社 真栄ファーム】を設立。代表取締役に就任。
今後は今までの経験を生かして、黒さつま鶏をより美味しく食べられるレシピや加工品の販売に力を入れていきます。
和田 末治
昭和27年生まれ
養鶏歴46年

高校卒業後、名古屋の養鶏会社に5年半勤務。
その後鹿児島に帰って来て独立。
ブロイラー・銘柄鶏・地鶏の飼育に携わり、28年1月から黒さつま鶏の飼育を開始。

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株式会社真栄ファーム
〒897-0202
南九州市川辺町清水5031-3
農場
〒897-0203
南九州市川辺町野崎1241-1
TEL:080-9249-3038

鹿児島県の第三の黒と言われる黒さつま鶏は、柔らかく脂の乗りも良い地鶏です。真栄ファームで育てた黒さつま鶏を通販にてお届けします。

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